【第5回】すみれで食す、上品な味噌ラーメン -福岡 味噌ラーメンをめぐる旅-

味噌ラーメンと言えば、北海道だよね

ということで、今回は、「すみれ」へとやって来ました。

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こちら、結構福岡でも定番のお店だと思います。

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以前、別件できたことがありますが、たしか塩ラーメン食べました。

今回はもちろん味噌。

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今回、福岡の味噌も4回目になるわけですが、味噌ラーメンて「豚の細切れ肉」が入ってるのが定番なんですかね?

本場のに入ってるから定番なんですかね?あまり入ってるイメージがなかったんですが・・・。

味のほうですが、上品な味です。

ちょうど、前回の○○もりもりが濃い目の味付けなら、こちらは薄味。でも、しっかりとしたみそ味。

この違いはもう好みの差だよなー。という感じです。

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