【第3回】1300円のMISO リベンジ 福岡市薬院 玄瑛 -福岡 味噌ラーメンをめぐる旅-

前回、「味噌ラーメンは夜限定」ということで、食べられなかった1300円のMISO。
今回は、ちゃんと夜に行きました。

もちろん、場所は福岡市薬院のラーメン屋の玄瑛。

前回は、「味噌ラーメンは夜のみ。」という仕様を知らずに味噌ラーメンを食べられないという
事態に。

今回はそのリベンジです。

で、そのMISOラーメンがこちらです。

miso

まあ、普通に考えて、ベラボーに高いです。

さぞ、驚くような味がするだろうなーと。

うーん。

薄いです。味噌ラーメンぽくないです。

そのへんをどう解釈するかで良さがわかれそうです。そういう意味では芸術?。

賛否両論っていうんでしょうか。

まあ、個人の感想という事で言うと、味噌ラーメンにしてはすごくあっさり。

味噌ラーメン?というイメージです。

麺にもスープにもとてもこだわってるのだろうなというのはすご伝わってくるのですが、

評価の難しい味ですね・・・。

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